Itália e Japão se encontram em restaurante em São Luís de Montes Belos

O Aroma gastronomia japonesa e italiana é um restaurante completou cinco anos, em 2026, em São Luís de Montes Belos, no Oeste Goiano. Com uma proposta diferenciada e uma experiência única para os frequentadores do local, o chef Thiago de Freitas e sua esposa e sócia Grazielly Prudente Silva fazem do espaço uma mistura de sabores, aromas e inovações na culinária.

O casal que tem suas raízes na cidade de São Luís de Montes Belos, viveu por pouco mais de dez anos na Itália, país no qual se aperfeiçoaram na culinária japonesa e italiana. O retorno para o Brasil foi uma coincidência do acaso. Grazielly veio para o Brasil para apresentar o filho José Neto que tinha nascido há um ano na Itália e na época em que estava aqui, a Itália fechou totalmente suas barreiras por causa da Covid-19.

No início o casal ficou separado por alguns meses, mas, assim que pôde, Thiago retornou para o Brasil e os dois decidiram montar o Aroma. “A ideia de criar o Aroma, acredito que já estava no coração da minha esposa há muito tempo, mas não me via abrindo um restaurante. Porém, com a volta para o Brasil, resolvemos abrir para testar os nossos pratos, por eu ter a experiência de ter trabalhado 11 anos na culinária: dez anos na italiana e um ano na culinária japonesa, na Itália. Então, chegando no Brasil, resolvi testar e abri meu próprio negócio e, em janeiro de 2021, abrimos o Aroma”, afirma Thiago.

Assim como a abertura do próprio negócio foi ideia da esposa, o nome do estabelecimento também partiu de Grazielly. “A palavra aroma foi idealizado pela minha esposa para remeter aroma de cheiro, sabor. E na Itália, quando se fala aroma, você está dizendo que você vai em Roma. Aroma, só que é separado. E a gente quis colocar essa ideia para a pessoa se sentir indo em Roma”, explica o chef.

A ida para a Itália parte de um sonho de Thiago em morar no país. Em 2008 o casal se conheceu. “Falei para ela que queria morar na Itália. Cheguei primeiro e Grazielly terminou os estudos e foi em março de 2009. Com três meses morando no país comecei a trabalhar em restaurante por indicação de um amigo de Córrego do Ouro. Atuei na gastronomia italiana e japonesa nesse período”, afirma Thiago.

O Sebrae entrou na vida do casal quando eles começam a sentir dificuldades em gerir e trabalhar com planilhas para desenvolver seu negócio. “Comecei com delivery por uns dois anos e depois que resolvi ter meu restaurante com espalho físico senti necessidade de ter o apoio do Sebrae para que eu pudesse melhor meu negócio”, diz.

Thiago pontuou ainda que desde que começou a usar os serviços do Sebrae em 2023 e não parou mais: “Fizemos várias consultorias. Além disso, eu e minha esposa fizemos o Empretec. Eu em 2024 e Grazielly no ano seguinte. Também fizemos um curso de atendimento e este ano somos uma das empresas participantes do programa Virada de Mesa que o Sebrae está desenvolvendo em São Luís de Montes Belos e região”.

Ainda conforme o empreendedor, o Sebrae é um parceiro enorme e representa muito para a empresa deles. “O Sebrae dá oportunidade de aprendizagem muito grande, trazendo conhecimento, principalmente em todas as áreas, aliás, em todas as áreas necessárias. Quando precisamos de qualquer coisa no nosso empreendimento, a instituição tem sempre uma consultoria disponível e ele é subsidiado e parcelado, então favorece muito ao empresário que às vezes não tem um capital grande para investir. O Sebrae é um apoio enorme”, finaliza Thiago, aconselhando os novos empreendedores a procurarem o Sebrae.

“Busque a consultoria ou curso que vai te acompanhar, te aprimorar, vai te orientar naquela parte empresarial que você tem mais dificuldade e menos conhecimento. O Sebrae nos esclarece as dúvidas. Com seu suporte aprendemos a colocar em prática inovações em nossa empresa. Aí você vai ver desenvolvimento, crescimento e perceber que o seu empreendimento só tem a ganhar com essa parceria”.

SERVIÇO

Aroma gastronomia japonesa e italiana

Instagram: @aroma_slmb

INFORMAÇÕES PARA A IMPRENSA

Na sede do Sebrae: Taissa Gracik – (62) 99887-5463 | Kalyne Menezes – (62) 99887-4106

Na Regional Oeste | São Luís de Montes Belos: Agência Entremeios Comunicação / Carla Gomes – (64) 99900-8603

Acesse aqui o Site do Sebrae Goiás.

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