2º Festival Nacional da Baunilha promove conhecimento, gastronomia e valorização da produção brasileira

Cocalzinho de Goiás recebeu, entre os dias 14 e 16 de agosto, o 2º Festival Nacional da Baunilha, evento dedicado à valorização da produção de baunilhas brasileiras, ao fortalecimento da atividade econômica e à promoção do potencial turístico e gastronômico do município bem como pesquisadores de diferentes estados brasileiros.

Tendo a abertura na Estação Ecológica Selah, o festival reuniu produtores, pesquisadores, profissionais da área, chefs de cozinha, autoridades e visitantes em uma programação que contou com palestras, oficinas, visitas técnicas, feira de produtos, apresentações culturais e cozinhas-show.

A abertura do evento ocorreu na sexta-feira (14), com o credenciamento dos participantes e uma visita de boas-vindas na Estação Ecológica Selah.

Entre as atrações esteve a cozinha-show “Um Pedaço da França no Cerrado”, com o chef Daniel Briand, e apresentação musical de André Marques & Banda, artista local.

Também fizeram parte da programação palestras sobre o uso de fungos do Cerrado na promoção do crescimento da baunilha e sobre biotecnologia na produção de plantas de interesse econômico, além da apresentação da Rota da Baunilha da Serra dos Pireneus, iniciativa apresentada pela COOASPI e pela Secretaria Municipal de Turismo de Cocalzinho de Goiás.

Além das demonstrações culinárias, a feira e a praça de alimentação possibilitaram aos visitantes conhecer e experimentar produtos elaborados por produtores e empreendedores ligados à cadeia da baunilha.

Valorização das espécies brasileiras

O festival também teve como objetivo fomentar o cultivo, a pesquisa, a comercialização e o conhecimento sobre as baunilhas brasileiras, com destaque para espécies como a Vanilla planifolia e a Vanilla pompona.

A iniciativa busca ampliar o reconhecimento da baunilha como produto de importância econômica, gastronômica, ambiental e turística, aproximando produtores, pesquisadores, instituições e consumidores.

Outro importante objetivo do evento foi dar início à estruturação da Rota da Baunilha da Serra dos Pireneus, fortalecendo a integração entre produção rural, turismo e identidade regional.

As visitas tiveram saída da Estação Ecológica Selah, com duração aproximada de duas horas, proporcionando aos participantes contato direto com as práticas de cultivo e produção da baunilha.

O 2º Festival Nacional da Baunilha de Cocalzinho de Goiás contou com o apoio da Prefeitura Municipal de Cocalzinho de Goiás, da Secretaria Municipal de Turismo (SETUR), representada pelo secretário Edmar Bezerra, e da Secretaria Municipal de Cultura (SECULT), representada pelo secretário e vice-prefeito Gilmar Meneses.

A realização do festival reforça o compromisso do município com a valorização da produção local, o incentivo à pesquisa e à inovação, o desenvolvimento do turismo rural e gastronômico e a criação de novas oportunidades econômicas para Cocalzinho de Goiás e para a região da Serra dos Pireneus.

Com a união entre produtores, poder público, pesquisadores, profissionais da gastronomia e instituições parceiras, o festival consolida-se como um espaço de conhecimento, troca de experiências e promoção das potencialidades da baunilha brasileira, contribuindo para colocar Cocalzinho de Goiás em evidência no cenário nacional da produção e valorização desse produto.