Governo premia melhores merendeiras da Rede Estadual na 1ª edição do concurso Sabor que Ensina

A Secretaria de Estado da Educação da Paraíba (SEE-PB) realizou, nesta quarta-feira (10), no Centro Universitário Uniesp, a etapa final do Concurso Estadual Sabor que Ensina, reunindo 14 merendeiras classificadas nas 16 Gerências Regionais de Educação (GREs). A final concluiu o processo iniciado nas etapas regionais, nas quais cada GRE escolheu sua representante para a disputa estadual. Os finalistas prepararam pratos a partir de duas opções definidas pela coordenação – rubacão ou arrumadinho – utilizando exclusivamente ingredientes previstos no cardápio oficial da rede. A comissão avaliadora analisou critérios técnicos de preparo, apresentação, organização e conformidade com as normas da alimentação escolar. Os três melhores pratos foram anunciados ao fim da programação, após a avaliação dos jurados.

A premiação desta edição contemplou as três primeiras colocadas com televisores de 43 polegadas, além de um final de semana no Sesc Praia, ofertado pela Fecomércio. A classificação final ficou definida da seguinte forma: 1º lugar – Solange Félix (3ª GRE); 2º lugar – Hugo da Silva (12ª GRE); e 3º lugar – Lucicleide Barbosa dos Santos (11ª GRE). Ao receber o prêmio de primeira colocada, Solange Félix relatou que participar e vencer a final representa um momento significativo em sua trajetória na alimentação escolar. “É uma emoção muito grande receber hoje o prêmio de melhor merendeira da Rede. Minha palavra é gratidão. Cozinhar para os estudantes da rede estadual é muito gratificante. A gente se dedica todos os dias, se preocupa com cada um deles, por isso que esse concurso é também uma grande responsabilidade”, contou a vencedora.

Durante a final, cada participante teve um período de 1 hora para preparar o prato e apresentar as porções destinadas à comissão julgadora, responsável por registrar as notas e definir as colocadas. Os jurados analisaram as preparações seguindo critérios estabelecidos pelo concurso, que busca evidenciar o trabalho realizado diariamente nas cozinhas das escolas estaduais. A comissão foi formada por representantes da Secretaria, entre eles o Gerente Executivo de Alimentação Escolar e Inspeção (GEAEI), José Flávio Farias Barros, as nutricionistas Mayara Kelly e Nicoly Barbosa, além da participação de uma representante da universidade e do Conselho de Alimentação Escolar. A definição dos três primeiros lugares ocorreu após a soma das notas atribuídas às técnicas de preparo, à apresentação e ao uso dos ingredientes previstos nas orientações do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e do Programa de Auxílio à Alimentação Escolar (PAAE).

O gerente José Flávio ressaltou que a final representa a conclusão de um projeto estruturado pela Secretaria para incentivar práticas alinhadas ao cardápio oficial e reconhecer a atuação diária das merendeiras e merendeiros. “Esse concurso mostra, de forma muito concreta, a importância do trabalho que é feito todos os dias nas nossas cozinhas. É uma forma de valorizar quem prepara a alimentação escolar e de demonstrar que, com os ingredientes do cardápio, é possível fazer refeições de qualidade e saborosas para os estudantes”, afirmou Flávio.

Ao falar às finalistas, o secretário de Estado da Educação, Wilson Filho, enfatizou o reconhecimento ao trabalho das merendeiras e merendeiros da rede estadual. Ele destacou que o concurso evidencia para toda a Paraíba que a alimentação escolar oferecida aos estudantes segue critérios técnicos e nutricionais rigorosos, construídos pelas equipes de nutrição e executados diariamente nas unidades escolares. “Este concurso mostra, mais uma vez, a força e o talento que temos dentro das nossas escolas. Valorizar as merendeiras é reconhecer que a educação também se faz com afeto, cuidado e alimentação de qualidade. Cada prato apresentado aqui revela compromisso, criatividade e dedicação, ingredientes que fazem diferença na vida dos nossos estudantes todos os dias. E essa foi só a primeira edição”, adiantou.