O sepultamento ocorreu segunda-feira (13/7) no Cemitério da Saudade, localizado no mesmo município.
Eleito para três mandatos, Jairo de Mattos foi deputado na Alesp entre os anos de 1979 a 1983, de 1987 a 1991 e, por fim, de 1991 a 1995.
A Lei 6.171/1988, que versa sobre o uso, conservação e preservação do solo agrícola, teve origem a partir de uma proposição de autoria do ex-parlamentar, que também era engenheiro agrônomo, professor da Universidade de São Paulo, escultor, fundador de duas rádios e atuava em prol do Lar dos Velhinhos de Piracicaba.
Jairo de Mattos deixa esposa, quatro filhos e sete netos.