Os vencedores da segunda edição do Concurso de Receitas com Goiaba da 7ª Feira da Goiaba de Brazlândia serão revelados neste sábado (2), às 14h, durante a feira, na Associação Rural e Cultural Alexandre Gusmão (Arcag). A primeira etapa do concurso foi a preparação dos pratos, na cozinha industrial da Universidade Católica de Brasília (UCB), na terça-feira (29).
Oito grupos de moradores da área rural do Distrito Federal elaboraram as comidas sob o olhar atento dos jurados. O certame é realizado pela Emater-DF, em parceria com a UCB, e com apoio da Arcag e da Administração Regional de Brazlândia.
Para a extensionista rural Luciana Xavier, do escritório da Emater-DF em Brazlândia, o concurso é um desafio para a criatividade dos participantes. “Não é tão simples elaborar receitas com goiaba. Mas alguns pratos surpreenderam pela inovação”, avaliou Luciana. O concurso vai premiar os três primeiros colocados.
Os jurados – quatro chefs renomados de Brasília e a coordenadora do curso de Gastronomia da UCB, Amanda Calegari – avaliaram quesitos como criatividade, higiene no preparo, sabor, aparência, entre outros. Ao final, todos eles deram sugestões e orientações aos participantes sobre como aperfeiçoar as receitas.
“No geral, os pratos estavam muito bons. Com algumas dicas, o trabalho dos agricultores pode ficar melhor ainda e até compor cardápios de restaurantes”, observou o chef Vinícius Rossignoli, um dos jurados. Após a premiação no sábado, o público poderá comprovar a qualidade das receitas apresentadas.
Serviço
2º Concurso de Receitas com Goiaba – Premiação
Data: 2/4 (sábado)
Horário: 14h
Local: Associação Rural e Cultural Alexandre de Gusmão (Arcag) – BR-080, km 13, Brazlândia-DF
*Com informações da Emater-DF
Agência Brasília* I Edição: Débora Cronemberger
Fonte: Agência Brasília
