Empreendedores selecionados para o Arraial Cultural estão recebendo diversas capacitações, nesta terça-feira, 17, como resultado de uma parceria entre o governo do Acre, por meio da Secretaria de Estado de Turismo e Empreendedorismo (Sete), a Prefeitura de Rio Branco e a Associação Comercial, Industrial, de Serviço e Agrícola do Acre (Acisa). A iniciativa conta com a parceria do Instituto de Proteção e Defesa do Consumidor (Procon) e da Vigilância Sanitária do Município, com a finalidade de orientar quanto aos direitos do consumidor e a segurança alimentar durante o evento.
Participam do evento cerca de 60 empreendedores selecionados por meio de sorteio, que participarão do Arraial Cultural entre os dias 24 e 29 de junho, no Calçadão da Gameleira, em Rio Branco. O evento é realizado pelo governo do Acre, por meio da Fundação de Cultura Elias Mansour (FEM), com o apoio de instituições parceiras.
Empreendedor da área de churrasquinho, Edson Ribeiro participou da capacitação durante o período da manhã: “A reunião foi muito boa, pra gente participar para ter mais informações. A nossa comida tem sido de primeira qualidade e ficamos agradecidos pelas informações e pelas dicas que dão pra gente, pra gente aprender a cada dia mais; a gente fica agradecido. Compareçam mais aos eventos”, convidou.
A diretora de Empreendedorismo da Sete, Patrícia Parente, destacou que a capacitação oferece uma atualização sobre a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC), legislação que regulamenta grandes eventos, como o Arraial, além de abordar o tema alimento seguro. “Garantimos, assim, que os empreendedores que estão aqui sairão capacitados e com seus conhecimentos renovados para atender a população que vai prestigiar o nosso evento, com a maior segurança possível”, afirmou.
A equipe da Sete, segundo a diretora, também está orientando sobre as normativas das feiras, incluindo horários, entre outros procedimentos: “Todas as feiras nós temos horários a cumprir, procedimentos e padronização de vestuário; então os empreendedores recebem instrução sobre tudo isso na reunião de preparação”, explicou.
Segundo o auditor fiscal sanitário do Município de Rio Branco, César Vargas, a capacitação abrange uma série de requisitos, incluindo a infraestrutura adequada para o manuseio de alimentos, os hábitos de higiene dos manipuladores, a necessidade de documentação, como a carteira de saúde, e a procedência dos ingredientes utilizados: “Abordamos a questão da procedência dos alimentos que eles estão utilizando, os utensílios e equipamentos que estão envolvidos, a procedência da água, o controle de pragas e vetores para ter os cuidados, até o consumo final do produto preparado”.
Já o chefe da Divisão de Educação para o Consumo do Procon, Sérgio Henrique Gaia, esclareceu o papel da instituição em capacitar os empreendedores que atuarão no Arraial Cultural 2025: “Nós passamos algumas orientações básicas que todos os fornecedores precisam seguir nesse arraial, com relação à precificação, forma de pagamentos aceitas e até formas de pagamentos que não são mais utilizados, como cheque, pois é importante que o consumidor seja informado, para que não seja surpreendido na hora do pagamento”.
Ainda segundo Garcia, o Procon orienta que todos os empreendedores, em feiras ou estabelecimentos fixos, sigam as normas de precificação e tenham o Código de Defesa do Consumidor disponível no local. Para dúvidas e denúncias, os consumidores podem entrar em contato com o Procon por meio do número do Disque Denúncia 151.
Expectativas de vendas para o Arraial Cultural
As expectativas para o Arraial Cultural deste ano são bastante otimistas, segundo a diretora Patrícia Parente. “No ano passado foram quase 300 mil reais em vendas, e a gente acredita que este ano vai ser um sucesso ainda maior. E, pra que esse sucesso seja replicado, convidamos você para vir prestigiar os empreendedores, com diversos tipos de comidas típicas, carne na chapa, doces em modo geral; vai ter muita coisa gostosa esperando você e sua família”, convidou.
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Fonte: Agência de Notícias do Acre
