O Centro de Ensino Médio (CEM) 01 de Planaltina se transformou, na quinta (2) e na sexta-feira (3), em um verdadeiro palco de sabores e histórias inspiradoras. A seletiva regional do concurso Sabor de Escola reuniu 20 merendeiras da rede pública do Distrito Federal em uma disputa marcada pela originalidade e pelo carinho dedicado à alimentação dos estudantes.
Entre as receitas apresentadas, uma chamou a atenção dos jurados: a farofa “Ousada”, criada por Rosilane Batista dos Santos, do Centro Educacional (CED) Vale do Amanhecer. O prato, que mistura cereal, lombo suíno e molho de queijo, conquistou o paladar do júri e garantiu à cozinheira uma vaga na semifinal.
“Resolvi inovar e transformar um ingrediente que as crianças conhecem no café da manhã em algo completamente diferente. Foi um risco, mas deu certo. Quando vi a reação delas, tive certeza de que o nome ‘Ousada’ fazia jus à criação”, contou Rosilane, emocionada.
Outra finalista que brilhou na disputa foi Mislene Máximo dos Santos Rodrigues, do Centro de Ensino Fundamental (CEF) Cerâmicas Reunidas Dom Bosco. Ela encantou o público com o “Chilli Escola”, uma versão adaptada do tradicional prato mexicano, feita com feijão amassado, carne moída, lombo suíno, molho de tomate e queijo.
“É uma receita que nasceu de uma lembrança afetiva, inspirada em uma criança que eu adoro. Pensei em algo saboroso, nutritivo e que tivesse um toque de emoção. Fiquei muito feliz em ver que o prato agradou tanto às crianças quanto aos jurados”, relatou Mislene.
Para a diretora do CEM 01, Andréia Neves, o evento vai além da competição: é um reconhecimento público do papel essencial das merendeiras. “Esses profissionais são fundamentais. Aqui, servimos milhares de refeições todos os dias, e cada prato é feito com cuidado e dedicação. Esse projeto valoriza quem transforma alimento em afeto”, destacou.
Idealizado pela Secretaria de Educação do Distrito Federal (SEEDF), o Sabor de Escola tem o propósito de destacar o talento dos merendeiros e incentivar o uso de ingredientes regionais e da agricultura familiar. O concurso percorre todas as Coordenações Regionais de Ensino, selecionando representantes para as etapas seguintes até chegar à grande final.
A subsecretária de Apoio às Políticas Educacionais, Fernanda Mateus, ressaltou o entusiasmo e o envolvimento da comunidade durante o evento. “Foi emocionante ver os alunos torcendo, caracterizados de merendeiros, celebrando suas cozinheiras com tanto carinho. As receitas estavam criativas, coloridas e repletas de ingredientes frescos. É uma festa que une sabor, aprendizado e valorização.”
Em Planaltina, o Sabor de Escola provou que, por trás de cada refeição servida nas escolas públicas, há talento, dedicação e um tempero especial que vai muito além da cozinha: o amor pelo que se faz.
